E' importante sapere che ogni materiale utilizzato per la produzione di pentole, una volta a contatto con gli alimenti, rilascia parte dei suoi componenti.
Alcuni di questi possono essere nocivi, ad esempio il piombo o il nichel.❌
Ci sono alcuni alimenti che contribuiscono alla corrosione dei materiali, quindi al rilascio di queste sostanze, ad esempio la salsa di pomodoro e l'aceto.🍅
Importante è controllare che la pentola o la padella abbiamo il "certificato relativo all'assenza di metalli pesanti per fluorocarburi e fibre di amianto".
Una domanda che ci si pone spesso è: Le pentole antiaderenti sono cancerogene oppure no?
Per anni è andato avanti questo dibattito ed ora è arrivata una risposta concreta...
Il loro rivestimento è realizzato con polimeri contenenti fluoro, uno di questi è il Teflon.
Dopo tutte le ricerche effettuare per verificarne la nocività è stato stabilito che non lo è.
E' fondamentale però, assicurarsi che il fondo delle pentole in questione non sia molto usurato o graffiato poiché gli alimenti, attaccandosi, potrebbero bruciarsi e, se bruciati, sono cancerogeni!